APERITIVOS

- Cebolla en tempura con caldo de salazones

- Hierbas de la huerta de Adelina, crujiente de arroz y crema ahumada

- Merengue, caballa y su propio pilpil

- Navajas con jugo de cebolla tostada

 

ENTRANTE

- Huevo a baja temperatura, San Simón y migas

 

PESCADO

- Merluza en caldeirada cítrica y algas escabechadas

 

CARNE

- Lomo de ternera, remolacha encurtida, mini zanahorias y jugo escabechado

 

POSTRE

- Torrija de la abuela, crema de café y  helado de leche de oveja

 

PETIT- FOURS

- Bombon de praliné

 

 

PRECIO: 55€ (IVA INC.)